Entre la escasez y el hambre de la posguerra nacieron recetas que hoy llenan las cartas de los bares, y uno de esos casos es el de las patatas a lo pobre. Los braceros del olivar en Jaén y Granada las comían antes del amanecer para aguantar jornadas de hasta doce horas cortando aceituna, sin … Continuar leyendo "El manjar que comían los braceros andaluces antes del amanecer y hoy casi nadie sabe ni cómo se llama al verlo en un bar"